Aumentano i consumi in Russia di frutti di mare, un alimento ancora insolito per il palato dei consumatori russi. Negli ultimi sei anni il mercato di frutti di mare è cresciuto in media del 30-40% l'anno.
Nel 2010 il volume del mercato di frutti di mare in Russia è stato stimato a 79.500 tonnellate. Il mercato di frutti di mare è ancora molto lontano dal punto di saturazione, mentre i consumi si trovano molto indietro rispetto a quelli che si registrano in Europa, per non parlare dei Paesi asiatici.
Nel 2010 la produzione in Russia di frutti di mare è stata pari a 22.252 tonnellate. Nel mese di gennaio in Russia sono state prodotte 1.500 tonnellate di frutti di mare (+1,7 volte rispetto al gennaio del 2010 e +47,8% rispetto ai risultati del dicembre 2010). Fonte: Banca Intesa
